доставимо новорічний настрій додому

доставимо новорічний настрій додому

Коржі: печінка яловича, цибуля, яйце, борошно, сіль, перець чорний мелений
Начинка: морква, цибуля, майонез, гірчиця, яйце варене, цукор, лимонний фреш, сіль
Вкриваємо крихтою листкового тіста

вага 350 г

Зерновий хліб з насінням соняшнику, льону кунжутом та маком
Варений буряк, маринована червона цибуля та оселедець матіас

вага 600 г

Паштет з курячої печінки, цибулі, моркви, вершкового масла, солі та перцю

вага 110 г

Оселедець, яйце куряче відварне, вершкове масло, яблуко та каперси

Традиційна різдвяна кутя з пшениці та сухофруктів (курага, в'ялена вишня, родзинки, лісовий горіх)

вага 500 г

Кольорові вареники (у якості барвника використовуємо фреш буряка, моркви та шпинату):
* капуста та гриби
* картопля
* вишні

тісто з какао, начинка з вишень та шматочків італійського темного шоколаду

ВАГА 610г

СКЛАД:
Тісто: борошно, кефір, дріжджі, сода, сіль

Начинка: куряче філе, морква, цибуля, масло вершкове, сіль.

Енергетична цінність на 100 г: Б 8,64 г, Ж 5,97 г, В 21,6 г 178 ккал

Спосіб приготування: У киплячу підсолену воду занурюємо вареники і відразу

перемішуємо. Робити це необхідно обережно протягом усього варіння. Після того, як вони спливуть, зробіть вогонь мінімальним та варіть 7 хвилин. Подавати рекомендуємо з вершковим маслом та сметаною.

СКЛАД:
Тісто: борошно, кефір, дріжджі, сода, сіль

Начинка: картопля, бекон, цибуля ріпчаста, перець чорний мелений, сіль.

Енергетична цінність на 100 г: Б 4,54 г, Ж 8,44 г, В 26,91 г, 203 ккал

Спосіб приготування: У киплячу підсолену воду занурюємо вареники і відразу

перемішуємо. Робити це необхідно обережно протягом усього варіння. Після того, як вони спливуть, зробіть вогонь мінімальним та варіть 7 хвилин. Подавати рекомендуємо з вершковим маслом та сметаною.

СКЛАД:
Тісто: борошно, кефір, дріжджі, сода, сіль

Начинка: картопля, печінка куряча, цибуля, вершкове масло, морква, перець чорний мелений, сіль

Енергетична цінність на 100 г: Б 6,32 г, Ж 4,38 г, В 26 г, 167,1 ккал

Спосіб приготування: У киплячу підсолену воду занурюємо вареники і відразу перемішуємо. Робити це необхідно обережно протягом усього варіння. Після того, як вони спливуть, зробіть вогонь мінімальним та варіть 7 хвилин. Подавати рекомендуємо з вершковим маслом та сметаною.

СКЛАД:

Тісто: борошно в/г, вода очищена, сіль, олія рослинна рафінована,

Начинка: яловичина, індичаче та куряче філе, цибуля ріпчаста, перець чорний мелений.

Енергетична цінність в 100 г: 165 ккал, Б. 8,81 г, Ж. 3,88 г, В. 23,16 г

Спосіб приготування:

у киплячу підсолену воду занурюємо пельмені і відразу перемішуємо. Робити це необхідно обережно протягом усього варіння. Після того, як вони спливуть, зробіть вогонь мінімальним та варіть 7 хвилин. Подавати рекомендуємо з вершковим маслом та сметаною.

ВАГА 700г

СКЛАД:

Тісто: борошно в/г, морквяний, шпинатний або буряковий фреш, оливкова олія, сіль

Начинка: філе індика, цибуля ріпчаста, чорний мелений перець

Енергетична цінність на 100 г: Б. 9,3 г, Ж. 2,9 г, В. 28,16 г, 179,5 ккал

Спосіб приготування: у киплячу підсолену воду занурюємо пельмені і відразу перемішуємо. Робити це необхідно обережно протягом усього варіння. Після того, як вони спливуть, зробіть вогонь мінімальним та варіть 7 хвилин. Подавати рекомендуємо з вершковим маслом та сметаною

ВАГА 600г

Пісочне тісто
Взбите вершове масло з йогуртом, м'яким вершковим сиром та вершками
Червона ікра

Пісочна тарталетка
Взбите масло зі сметаною, вершковим сиром та шпинатом
Солоний лосось та крихти фундука

Пісочна тарталетка
Рвана свинина з мускатним горіхом, чебрецем та розмарином
Кулька з вершкового сиру у крихтах фундуку

Пісочна тарталетка
Грибний жульєн з гливами, лисичками та білими грибами, індичка та соус бешамель

1. Камамбер у фісташковій скоринці з салямі та виноградом
2. Шпажка салямі-шинка-оливки
3. Тигрова креветка на подушці з камамберу у фісташковій скоринці
4. Рол з лососем та сиром фета на подушці з гречаного багету у паніровці з зелені
5. Міні-рулет з шинки, груші, рукколи та сиру фета
6. Камамбер у фісташковій скоринці з виноградом
7. Пастрамі зі свинини з сиром фета, томатним асорті та сиром фета на шпажці
8. Міні-рулет з шинкою, бейбі моцареллою та виноградом
9. Канапе з ананасом у прошутто та з креветкою
10. Томатний крекер, рол з копченого лосося з апельсиновим крем сиром, ікра тобіко
11. Томатний крекер, крем сир з апельсином, у скоринці зі смаженого фундука
12. Авокадо діп на лимонному яблуці з креветкою та сублімованими ягодами
13. Каперзе з коктейльними томатами , бейбі моцареллою з соусом песто
14. Креветка з гремалаттой на Бородинському хлібі власного виробництва
15. Хумус на фітнес крекері

1. Камамбер у фісташковій скоринці з салямі та виноградом
2. Шпажка салямі-шинка-оливки
3. Тигрова креветка на подушці з камамберу у фісташковій скоринці
4. Рол з лососем та сиром фета на подушці з гречаного багету у паніровці з зелені
5. Міні-рулет з шинки, груші, рукколи та сиру фета
6. Камамбер у фісташковій скоринці з виноградом
7. Пастрамі зі свинини з сиром фета, томатним асорті та сиром фета на шпажці
8. Міні-рулет з шинкою, бейбі моцареллою та виноградом
9. Канапе з ананасом у прошутто та з креветкою
10. Томатний крекер, рол з копченого лосося з апельсиновим крем сиром, ікра тобіко
11. Томатний крекер, крем сир з апельсином, у скоринці зі смаженого фундука
12. Авокадо діп на лимонному яблуці з креветкою та сублімованими ягодами
13. Каперзе з коктейльними томатами , бейбі моцареллою з соусом песто
14. Креветка з гремалаттой на Бородинському хлібі власного виробництва
15. Хумус на фітнес крекері

Відварна індичка, картопля, морква, яйце,свіжі та мариновані огірки, зелений горошок та каперси.
Заправка: власний майонез та лимонний фреш

вага 800 г

Оселедець, морква, буряк, артопля, маринована цибуля та власний майонез

вага 1 кг

Цукіні, помідори, печериці та болгарський перець

ціна за 1 кг

Квашені огірки. помідори, капуста, зелена цибуля та підкопчене сальце

Вага 590 г

Запечена у пармезані куряча грудка, попередньо маринована у йогурті та спеціях тандурі
Пюре морквяне з вершками та зелений горошок

вага 300 г

Запечене філе дорадо
Припущений в оливковій олії шпинат з томатами

вага 250 г

Щоб створити новорічний настрій треба небагато, а саме:
Олів'є з індичкою та каперсами 500г
Оселедець під шубою 500г
Домашня ковбаса зі свинини 300г
Голубці з червоної капусти з яловичиною та свининою 600 г
Наполеон супер-шоколадний 500г
Форшмак з каперсами 110г
Паштет з курячої печінки110г
Міні багети
І мандаринки, куди ж без них

Щоб створити новорічний настрій треба небагато, а саме:
Олів'є з індичкою та каперсами 500г
Оселедець під шубою 500г
Запечена качка з яблуками приблизно 1,5 кг
Голубці з червоної капусти з яловичиною та свининою 600 г
Наполеон супер-шоколадний 500г
Форшмак з каперсами 110г
Паштет з курячої печінки110г
Міні багети
І мандаринки, куди ж без них

Щоб прийти до тями 1 січня треба небагато, а саме:
Бульйон з перепілки
Червона ікра, масло та вершковий сир
Паштет
Круасани